在茶叶加工比赛场上，在近300度高温的铁锅里，一双 “铁” 手在锅里迅速翻炒。评茶比赛场内的选手们都在看茶色，闻茶香，品茶汤。工匠精神和轻盈灵活的姿态，展示了一流的茶艺水平。经过两天的激烈角逐，各项比赛按照既定的环节和要求圆满完成。大赛设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖4名。
要唤醒茶，广佛品茶论坛应先用热水将茶具充分加热，然后将茶倒入热水中，在几秒钟左右的时间内立即倒出潮湿的茶。在润茶时，可以观察润茶的汤色，以帮助判断正式泡茶所需的水温和浸泡时间。滋润茶叶时要注意几个方面: 一是生茶、新茶和嫩茶需要降低水温，而熟茶和老茶则需要提高水温; 二是浸泡时间不宜过长，否则茶叶提取物会释放过多，影响正式茶汤的味道，因此应迅速倒出滋润的茶叶。【湿醒老茶秘笈】老茶弥足珍贵，操作起来自然更细心。首先，将旧茶放入内盖和上盖的干锅中，广佛品茶论坛用高温开水倒入锅，然后轻轻摇动锅。这重复了两到三次，大约需要5到十分钟，相当于给老茶洗了个干桑拿，把沉睡多年的老茶通过汇聚在锅里的温度唤醒。打开盖子后，您可以享受旧茶的伸展姿势，斜视并轻轻吸气。老茶的清香，在你的脑海里，出没。此时，将水注入锅中一次即可正式酿造品尝。省人力资源和社会保障厅对在大赛中脱颖而出的优秀技能人才授予 “湖北省技术能手” 称号，促进了符合人力资源和社会保障部有关规定的相应专业技能水平。本次技能大赛充分展示了我省茶工艺、茶艺的新成果，展示了省人社厅、黄冈市人民政府、英山县人民政府在推动茶产业发展方面取得的积极成效。