据活动主办方介绍，茶仙大赛旨在通过选拔和传播茶文化，培养一批优秀人才到茶企、茶馆工作。在接下来的时间里，大赛将以全省产茶基地和高校为重点，同步开展海选和城市选拔赛，长沙、株洲、岳阳、益阳（安化县）、郴州（桂东县）、怀化6市率先进行。
总决赛将于6月10日在长沙举行。4.冲高：冲泡茶叶时，要把水壶举高，从高点下注水，让茶叶在壶中翻滚、散开，才能充分冲泡出茶香味，俗称“冲高”。5.低泡：泡好的茶汤可以倒入茶壶中。此时，茶壶的壶嘴与茶壶的距离要低，以免茶汤中的香气无效散发，俗称“低泡”。一般将第一道茶汤和第二道茶汤混合在茶杯中，效果较好；第三道茶汤与第四道茶汤混合，以此类推。6.分茶：茶杯中的茶汤分入杯中，佛山顺德品茶网杯中的茶汤满七分。7.敬茶：将茶杯连同杯架一起放在客人面前敬茶。八、闻香：品茶前需先观其色，闻其香，再品其味。九、品茶：“品”字有三口，一杯茶需要三口品。品茶前，要看一到两秒钟制茶人，微微一笑，以示感谢。第二道工序：如何品茶：茶可以用八个字来概括：备、洗、取、冲、上、饮、倒、清。具体来看，近年来，一种名为“阿拉伯茶”的新型毒品流入我国。不要低估它的危害。“阿拉伯茶”名为“茶特草”“巧茶”。刚摘下来的时候，佛山顺德品茶网长得像苋菜，可以直接咀嚼；干燥后看起来像茶叶，可以生吃，也可以磨粉服用。佛山顺德品茶网其毒性作用与海洛因相差无几，可使吸烟者兴奋或产生幻觉，容易上瘾。（本网原文：像茶一样的恰特草今年起被纳入毒品种植，持有和销售食品都是违法行为。）左图：茎是红红色的“阿拉伯茶”；右图：绿色“阿拉伯茶”